我が家のからし酢みそ

　鍋の季節あまり一般では見かけませんが我が家ではしゃぶしゃぶのつけダレとして、おろしポン酢、ごまダレと並んで大活躍です。意外に美味ですよ。

　もちろん、タコやイカ・貝類とワカメの和え物や、湯豆腐、生麩田楽など、定番レシピにもおすすめです。夏の冷しゃぶにもぴったりです。

材料

作り方

全部の材料を均一に混ぜるだけですが、念のため手順を記します。

1. みその端にねりからしを入れる。



2. みその一部とよく混ぜる。



3. 砂糖全量と酢1/3を入れる。



4. 混ぜる。



5. 酢1/3とあれば粉末昆布を入れる。



6. 混ぜる。



7. 酢1/3を入れる。



8. 均一になるまで混ぜれば出来上がり。



9. 出来れば1日冷蔵庫で寝かせる。